グルテンって何?

おはようございます。

豊岡市出石町のふじかわ鍼灸院の藤川です。

今朝から冷たい雨がしとしと降って寒いです。

まだ雪ではないのでありがたいですが。。

今日は、朝ズームインサタデーを見ていたら
グルテンダイエットという言葉が耳に
入ってきました。

ん??

グルテンダイエット?

グルテンって何?

と思われた方が多いと思います。

少し説明すると、グルテンとは
小麦、大麦、ライ麦などに含まれている
たんぱく質の一種です。

食物でいえば、パンやパスタ、ホットケーキ、パスタ、ピザ、シリアル、ケーキ、クッキーなどに
含まれています。

ほとんどあなたが普段食するものに含まれています。

グルテンは悪者?

そんなことは無いですが、
食べ物の欧米化によって、かなりの量の
グルテンを摂取している方が多いので、
グルテンの摂取を控えると体調がすごく良くなったり
ダイエットできたという方が増えています。

日本では、朝食にパンという家庭が多いですが
たまには、和食を取るのもいいと思います。

何でもバランスが大事です。

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